TARO SPONGE CAKE

SPONGE cake biasa di pakai untuk dasar cake ulang tahun. Selahin tekstur nya yang lembut, SPONGE lebih kokoh daripada CHIFFON jika di beri beban seperti cake ulang tahun pada umumnya. SPONGE cake bukannya tidak bisa di makan polosan kaya gini loh, tapi asik juga buat sarapan pagi dan menemani teh di sore hari meskipun ga harus di poles poles dengan whipping cream. Kenyangnya pas dan tidak eneg jika porsinya tidak berlebihan.
Jika kita punya keluarga besar, memang lebih hemat dan sehat jika kita bisa membuatnya sendiri. Mau tau rahasia nya cara bikin SPONGE cake? Baiklah.....siapkan bahan untuk basic SPONGE cake ya....

Bahan :
8kuning telur
4putih telur
120gr gula pasir halus
100gr tepung terigu protein rendah
15gr tepung maizena
100ml minyak zaitun
1sendok kecil essen taro
1sendok kecil emulsion

Cara membuat :
Kocok dengan kecepatan sedang semua telur yg terdiri dari 8kuning telur dan 4putih telur, essen taro dan emulsion bersama gula sampai kocokan meninggalkan jejak.
Ayak tepung terigu dan tepung maizena dalam adonan. Aduk membalik sampai merata. Lalu masukan minyak zaitun, aduk membalik sampai merata. Tuang adonan dalam loyang 24cm. Oven dengan dulu 180' hingga 45menit/sampai matang. Tusuk dengan lidi, kalau tidak lengket, keluarkan dari oven dan dingin kan. Kalau sudah dingin, keluarkan dari cetakan lalu potong potong dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, happy baking.